猪肚为猪科动物猪的胃，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些物质对我们的身体有很多好处，矿物质非常丰富，而且热量也不高。营养价值有， 能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症状，有利于改善身体虚弱的症状，增强体质。能防治尿频、尿急等症状，有防治男子遗精的作用。猪肚还可以治小便频繁，小儿疳积，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚对消化系统疾病、泌尿系统疾病、妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。